Nein, jetzt ‚mal ehrlich: Ich habe schon einige Whisky’s gekostet. Teilweise schmecken mir Abfüllungen jüngeren Datums hervorragend. Ein Beispiel. Vor geraumer Zeit hatte ich mir jeweils eine Flasche von dem 10-jährigen Jura und einen 12-jährigen Glenlivet gegönnt. Der Jura schmeckte mir um Längen besser, er besaß deutlich mehr Tiefgang und zahlreichere Geschmacksnoten. Natürlich spielt auch immer die eigenen geschmacklichen Präferenzen eine nicht zu vernachlässigende Rolle. So habe ich bei dem Glenlivet ähnlich florale und (zitrus-) fruchtige Noten festgestellt wie bei zahlreichen anderen günstigen Vertretern der Massenware-Produzenten, während mir der Jura neue, ungeahnte Aromen bescherte. Man muss aber hier aber auch sagen, dass bei den zwei Jahren Altersunterschied die, durch das Alter geprägten geschmacklichen Unterschiede nicht so deutlich ins Gewicht fallen.Wenn ich den vorgenannten Vertretern allerdings einen 18-jährigen Glenfarclas gegenüberstelle, so schmecke ich sehr wohl einen altersbedingten Unterschied. Im Laufe der Jahre nimmt der Whisky mehr Aromen vom Holz des Fasses auf.
So einfach ist die Formel allerdings auch nicht mehr: Einige Distillerien (z.B. Laphroiag) sind dazu übergegangen bestimmte Sorten in kleineren Fässern reifen zu lassen, sogenannten „Quartercasks“. Dadurch nimmt der Whisky sehr viel schneller das Aroma des Fasses an und schmeckt nach deutlich kürzerer Reifezeit deutlich „eichiger“.
Letztendlich entscheidet der Geschmack und manchmal auch der Anlass: An einem lauschigen Sommerabend weiß ein einfacher 12-jähriger Glenfiddich mit seiner unkomplizierten fruchtigen Birnennote durchaus zu gefallen, während man sich an einem kalten Winterabend vielleicht eher einer „Sherrybombe“, wie z.B. den 18-jährigen, oder den 21-Jährigen nähert.