Wer kennt nicht die weltbekannte Marke Jim Beam des Beam-Suntory-Konzerns und seinem unverwechselbaren Geschmack des Bourbon Whiskeys. Jeder, der die Cocktailmischungen mit dem Jim Beam gekostet hat, kennt die Einzigartigkeit des Geschmacks. Wohl auch deshalb gehört Jim Beam zu den größten Whiskey-Herstellern der Welt. In der Destillation in Kentucky weitet man die Stärken der großen Marke auf mehrere Variationen aus und das zahlt sich auch aus, wenn man sieht, wie stark der Absatz durch die Weltmarke aussieht. Im Jahr 2019 verkaufte Jim Beam über 10 Millionen Einheiten Jim Beam zu je 9 Liter (vgl. Statista).

Mit Beam Honey Variation wurde eine interessante Sorte kreiert, wo Honig-Likör und Whiskey zur Symbiose verschmolzen werden. Naturhonig und Whiskey in einem Glas? Was abwegig klingt, funktioniert bei der Konkurrenz bei Jack Daniel’s mit der Honey Sorte ganz gut. Jim Beam ist in der Flasche nur halb so teuer und da wird man neugierig, wie es mit der Qualität bestellt ist. Das erfahrt Ihr hier im folgenden Kurzbericht.

Geschmack, Qualität & Abgang

Jim Beam Honey wird in wie bei der Standardvariante in der 0,7 Flasche angeboten. Schon die Bienenwarben auf der Flasche und die goldfarbene Flüssigkeit lassen vermuten, dass hier ein süßliches Getränk für Gaumenfreuden sorgt. Beim Jim Beam Honey wurde die Sorte so hergestellt, dass man den klassischen Jim Beam Whiskey, der 4 Jahre gereift ist, mit Honig mixte und die passenden Aromastoffe ergänzte. Der Alkoholgehalt von 35% ist ähnlich wie bei der Konkurrenz.

Doch schmeckt man den Honig auch raus? Bei diesem Drink ist es so, dass die süßlichen Duftnoten dem Honig zugeordnet werden. Doch der süßliche Geschmack ist nicht so intensiv und drängt auch nicht in den Vordergrund, sondern vermischt sich unter dem Whiskey. Den Honig schmeckt man raus. Doch er wirkt weniger süßlich als man es vermutet. Vielmehr kommt diesem Drink einen Hauch an bitterem Geschmack hinzu, der eine intensive Geschmackswirkung hat. Der Abgang ist lang und anhaltend! Sowohl die Geschmackswirkung des Alkohols als auch die Süße des Honigs halten sich auffallend zurück. Das ist eher eine Genießer-Whiskey.

Man trinkt nicht auf ex oder als schneller Shot, sondern eher als gut zubereiteter Drink mit anderen gemischten Zutaten. Wer den Geschmack des Jim Bourbon Whiskeys schätzt, wird auch vom puren Geschmack der Honey Variante begeistert sein. Doch letztendlich muss man sagen, dass die Geschmäcker doch unterschiedlich sind. Insgesamt hinterlässt er einen positiven Eindruck und kann geschmackstechnisch auf jeden Fall mit dem Bourbon Whiskey mithalten.

Hintergrund Jim Beam Honey

Wie der Whiskey zubereitet wird, bleibt auch nach über 200 Jahren, ein großes Geheimnis. Erstmal im Jahr 1795 wurde der Whiskey in der Destillerie in Kentucky hergestellt. Die Destillerie in Clermont erschuf dabei eine Kreation, die in der Nachfolgezeit einen Siegeszug durch die Welt machte. Der Erfolg ist mit dem Gründer Jacob Beam verbunden, der ursprünglich aus Deutschland stammte und als Einwanderer in den USA seinen eigenen individuellen American Dream verfolgte.

Nach mehreren Übernahmen innerhalb der Familie wurde die Marke 2014 vom Suntory Konzern aus Japan übernommen. Die Jim Beam Honey Sorte wurde noch vor der Übernahme im Jahr 2013 vorgestellt, als Mixkreationen aus Whiskey und anderen Geschmacksichtungen angesagt waren. Die Hersteller suchten hierbei eine milde Form einer Whiskey-Sorte, die auf Geschmacksebene ihre Duftnote setzt. Preistechnisch gesehen ist Jim Beam Honey aber vergleichsweise im unteren Preissegment angesiedelt, wenn man z.B. sieht, dass Jack Daniel’s mit seiner Honey Sorte das Doppelte verlangt.

Fazit Jim Beam Honey

Man würde meinen, dass diese spezielle Variante des Jim Beams etwas günstiger daherkommt und dementsprechend in der Geschmacksqualität der Honey Variante der Jack Daniel’s Honey Variante ein wenig hinterherhinkt. Nun, die Geschmäcker sind bekanntlich verschieden und bei diesem Jim Beam ist es keinesfalls so, dass man einen Fruchtdrink zu sich nimmt. Hier ist es eher ein Drink, der bei der Intensität von Honigliköre und Whiskey sich im ersten Moment zurückhält. Doch fließt die Flüssigkeit durch den Mund, spürt man die eindrucksvolle Wirkung dieser Kombination.

Eine Raffinesse bei der Herstellung gibt dem Four Roses Bourbon seinen charakteristischen und intensiven Geschmack: Denn der Four Roses wird nicht von Anfang an als einzelner Whiskey produziert, sondern nach einer alten Tradition aus 10 einzelnen Whiskeys zusammengestellt. Das Ergebnis: ein vollmundiges und intensives Whiskeyerlebnis mit einer großen Aromenvielfalt, die vor allem für Whiskeyneulinge neu und aufregend wirken wird.

Farbe, Nase, Geschmack und Abgang

Die Zusammenstellung aus 10 einzelnen Whiskeys zeichnet den 40 Prozent starken Four Roses Bourbon aus. So besticht der Whiskey durch eine große Aromenvielfalt, die jedoch nicht übertrieben wirkt, sondern im Ergebnis angenehm sanft und mild daherkommt. Optisch besticht der Bourbon durch einen satten Bernsteinton, der in dieser Intensität alles anderes als gewöhnlich ist.

Die Nase des Four Roses Bourbon ist vor allem von fruchtigen Duftnoten geprägt, zeichnet sich aber auch durch eine milde Honignote aus.

Der Geschmack besticht durch würzige und leicht holzige Aromen, aber auch eine intensive Note von Blüten und Früchten (v. a. Birne), sowie dezenten Noten von Honig und Vanille. Der Four Roses besitzt auch eine markante Würznote, die jedoch nicht dominiert, sondern sich angenehm in die Gesamtkomposition der Aromen einfügt. Durch dieses Aromenarrangement wird der Four Roses Bourbon zu einer interessanten Option auch für Whiskey-Einsteiger.

Der Whiskey klingt lange aber mild nach und besticht im Abgang vor allem durch holzige Aromen und eine frische Citrusnote.

Hintergrund

Die Four Roses Distillery in Lawrenceburg kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, die bis ins Jahr 1888 zurück reicht. Das prächtige Anwesen macht die Whiskey Brennerei zu einer der beeindruckendsten Brennereien in ganz Kentucky. Die Produktion steht dabei niemals still und läuft rund um die Uhr. Rund 100 Tonnen Getreide werden an 7 Tagen der Woche täglich verarbeitet.

Eine Besonderheit der Four Roses Distillery sind zwei unterschiedliche Getreidemischungen aus Mais, Roggen und Gerste und fünf verschiedene aromatischen Hefen, aus denen insgesamt zehn unterschiedliche Whiskeys produziert werden.

Die Reifung der Whiskeys findet im knapp 80 Kilometer entfernten Cox Creek statt. Fünf bis zehn Jahre reifen die unterschiedlichen Whiskeys dort in Weiß-Eichenfässern auf einer Ebene, um Temperaturschwankungen zu vermeiden. Anschließend wir aus den zehn einzelnen Whiskeys nach alter Handwerkskunst der Four Roses Bourbon kreiert.

Fazit

Durch seine Komposition aus zehn einzelnen Whiskeys besitzt der Four Roses Bourbon eine bemerkenswerte Aromenvielfalt, die dem Whiskey einen großen Wiedererkennungswert verleiht. Die Fülle an Aromen sorgt auch dafür, dass einzelne Aromen nicht zu dominant in den Vordergrund treten. Dadurch ist der Four Roses Bourbon angenehm mild, ohne deswegen langweilig zu wirken.

So wird der Whiskey zu einer interessanten Option für Whiskeyeinsteiger und -neulinge. Whiskeykenner können den Four Roses ebenfalls gut trinken, werden auf Dauer jedoch markante und pure Aromen vermissen.

Der Jameson Irish Whiskey ohne Altersangabe hat eine angenehme Süße, die fruchtig nach Vanille und Honig schmeckt. Da bei der Herstellung komplett auf Torf verzichtet wird, ist der Whiskey sehr mild und hat nur eine leichte, holzige Würze. Der Geschmack hält sich nur relativ kurz im Mund und ist wenig komplex, was aber gerade für Einsteiger nicht verkehrt ist.

Hintergrund

Auch wenn für alteingesessene Whiskey-Experten der Jameson „ohne Alter“ wohl nicht zur ersten Wahl gehören dürfte, ist er dennoch ein Whiskey, der nicht zu verachten ist. Gerade für Einsteiger ist er eine günstige Alternative, um in die Welt des Whiskeys einzutauchen. Der Jameson versteht sich als ein Whiskey für jedermann, was sich auch an der Geschichte der Brennerei erkennen lässt: Gegen Ende des neunzehnten Jahrhunderts lieferte Irland ca. 90% der weltweiten Exporte an Whiskey. Alleine 10% davon stellte die Jameson Destillerie her.

Obwohl schwere Zeiten aufgrund der Prohibition in den USA sowie das Erstarken der schottischen Whisky-Industrie den Jamesons zu schaffen machten, konnten 1996 wieder mehr als eine Million Kisten pro Jahr ausgeliefert werden. Damit kontrollierte Jameson über 75% des gesamten irischen Exports an Whiskey.

Empfehlung

Vom Preis her ist der Jameson Irish Whiskey mit unter 20 Euro bei amazon eine uneingeschränkte Empfehlung, auch wenn er von Geschmack als auch vom Prestige her nicht in der ersten Liga mitspielen kann. Gerade für Einsteiger, die in die Welt des Whiskeys „hereinschnuppern“ möchten, ist der Jameson absolut empfehlenswert.

Webseite: http://www.jamesonwhiskey.com/de